德清“归毛头”甲鱼专卖店春节火了

春节期间一家德清知名品牌农产品开张试营业,它就是我县农业龙头企业——吴越水产养殖有限公司开设的第一家品牌专卖店,以该公司负责人归毛头的姓名命名的“归毛头”品牌专卖店春节期间开张销势火爆,试营业一周就销出了数百份乌骨鸡绿壳蛋。

核心提示:凌晨时分,一天的炎热还没来得及开始,德清三合乡青虾交易市场,浙A、浙E打头的小货车,早将这片并不宽敞的半露天交易市场围得水泄不通。
中国水产门户网报道凌晨时分,一天的炎热还没来得及开始,德清三合乡青虾交易市场,浙A、浙E打头的小货车,早将这片并不宽敞的半露天交易市场围得水泄不通。养殖户和商贩混杂着各司其职,每天这个点,已经准时开锣。一批批水渍未干的青虾,从这里“悄悄”蹦上车,接着爬上千家万户杭州市民的餐桌。“杭州市场超过70%的青虾,都是从三合乡这个半露天市场启程的。”归毛头,这位德清青虾“祖师爷”,讲述了“一只青虾的赴杭之路”。“水精灵”跳进了楼外楼享有“青虾之乡”美誉的三合乡位于德清中部,一条水泥路穿出两边稻田,将这片靠近下渚湖的村落与外界相连。路的另一端便是去年拓宽改造后的下仁公路,直通杭州余杭,距杭州市农副产品物流中心开车就20分钟。交通优势永远是水产“鲜活”入市的首要条件。全乡超过400家养殖户,总养殖面积逾12000亩,销量占据杭州青虾市场逾70%的份额。这一串数字,无不与吴越水产公司总经理归毛头有关。现在,他更是将三合乡“青虾”的“触角”伸向了杭州的高端餐饮市场。归毛头告诉记者,他的公司已经和包括楼外楼在内的几家杭州餐饮名店签订了合作协议,每天负责直接运送水产品至杭州。除了德清青虾,还包括黄颡鱼等各种“水精灵”品牌的其他产品。走楼外楼路线,并不是为了赚这些名店的钱,归毛头说,名店带来的品牌效应才是他真正看重的。每一只青虾都是“鳖口逃生”为了保证青虾能只只活蹦乱跳地送进杭州,归毛头大胆创造了一种混养法——让青虾和甲鱼厮混一池。“这叫优胜劣汰,病的、小的、生存能力差的都被甲鱼吃掉了,剩下的都是最健康最大个的,甲鱼还不需要喂食。”归毛头说起自己的“独家发明”,有些得意:“大城市的人现在就喜欢野生的健康产品,那我就想法子‘造’一个野生环境给青虾。”归毛头的养殖田周围种满了果树,果树下乌鸡在悠闲地找吃的。不要以为这些鸡是随意散养的,它们也是老归拨拉的算盘子之一:养殖水塘里的青虾和甲鱼、岸边的经济果树、树下除了能下青壳蛋同时也排鱼虾饲料鸡粪的乌鸡——整个构成了一个封闭式的养殖生态圈。老归的更大想法是,今后几年把眼前这片土地打造成一个完整的生态庄园,开发出一个小岛式的农家乐。老归今年54岁,18年前他一次“大胆”尝试,给他和他身后这座世世代代以传统农业为生的村落带来翻天覆地的变化,也让他戴上一大串令人艳羡的光环:全国五一劳动奖章获得者,浙江省劳动模范,湖州市人大代表……谈起自己创业经历,拥有一家大型水产公司总经理头衔,仍未改一副黝黑瘦弱农民形象的归毛头感叹说:“德清和杭州近,我们是近水楼台先得月。把城里人的菜篮子产业做大做好,这是德清农民注定的出路。”除了青虾还有甲鱼黄颡鱼和归毛头一样,德清县农业产业接轨沪杭之路,路标只有一个,那就是打造生态养殖的品牌。归毛头的“水精灵”之外,德清清溪牌花鳖、百亩漾牌甲鱼等也早已被杭州市民熟知。“不光光是青虾,我们还有黄颡鱼、生态甲鱼,相信德清会有更多的农产品成为杭州和周边城市居民喜爱的盘中餐。”德清县农经局产业科科长徐建勇说。徐建勇的工作除了帮助当地农民寻求沪杭市场,还积极促成德清当地农业与高校合作。他透露,包括“水精灵”青虾在内,已有十多家市级以上农业龙头企业,与浙大建立了合作关系,这令当地农业受益其中,也成就了德清成为杭州淡水产品生产基地。另悉,德清县工商局也已经从2009年开始先后在洛舍、雷甸、禹越、莫干山、三合等7个乡镇设立工商新农村服务站和品牌指导站,并在各行政村设立联络站,把服务平台设到农民的家门口,使更多农民能提高农业商标和品牌意识,用品牌富农这一招促进区域经济和农业产业化发展。德清县有关方面表示,德清将成为沪杭的农副产品基地,未来几年,将有百个农产品进入沪杭百家超市。

儋州绿壳蛋:鸡蛋中的“脑黄金”

“青虾因为包装、运输和经销方式的关系,我店里目前还没有‘归毛头’牌青虾,现在店里专卖‘归毛头’商标的产品有绿壳蛋、甲鱼、土鸡、青鱼干等礼品包装的加工农产品。”归毛头拿出春节期间的糖果来招待记者,红红的糖果衬托着归毛头黝黑而瘦削的脸庞,好像他脸上每一条深深的皱纹里都是新春的笑意。

儋州雄起珍禽良种产业专业合作社饲养的原种黑羽乌骨鸡所产的绿壳鸡蛋已成当地一大品牌。

作为“归毛头”牌主打产品的青虾,现在除了向杭州知名餐馆楼外楼特供外,杭城餐馆连锁也采用了该品牌青虾作为杭州名菜“龙井虾仁”的专用青虾。一天供应量虽然并不多,但也提升了“归毛头”牌青虾的品位。对于青虾在2012年品质上作什么样的提升,归毛头心中有数。
除青虾外,绿壳蛋是销路最好的一种农产品。由于是乌骨鸡产的绿壳蛋,再加上饲料是天然食物如玉米、谷物,因此土鸡的营养与身体状况比较好,产出的蛋自然就美味。据测算,这种鸡蛋的主要营养成分硒、锌、碘比普通鸡蛋高三倍以上,胆固醇含量却低20%,确实是一种时尚的健康蛋。

近日,位于儋州市木棠镇谭乐村的儋州雄起珍禽良种产业专业合作社,在这个整洁干净的养殖场里,一只只健壮的乌骨鸡互相追逐,轻灵地在树林里欢快觅食。

更让归毛头夸口的是他的甲鱼。归毛头说:“我的甲鱼是鳖虾共生的甲鱼,数量不多,但质量地道,都是吃小鱼、小青虾长大的,与一般温室里的甲鱼不同。一斤重的甲鱼平均生长周期也达4年以上,因此它的标价也是出奇的贵:388元/斤!这样贵的甲鱼没人买了吧?不。”归毛头指着店里的“归毛头”牌甲鱼说:“一个星期卖了一百多只。”

看到有人过来,原种黑羽乌骨鸡便飞跳起来,有些乌鸡则像鸟儿一样,轻盈地飞到几米高的树干上。

“这就是黑羽乌骨鸡。它野性十足,就因为这样,它们习惯性在树林中散养,吃这里的虫子,在树林中生活,因此,产的鸡蛋呈绿色而被称为‘绿壳鸡蛋’,营养价值高,被称为‘蛋中之宝’。”儋州雄起珍禽良种产业专业合作社负责人说。

“我们这里的黑羽乌骨鸡都是原种的,可以说在儋州乃至全省很难找到有原种的乌骨鸡,很多都是杂种乌鸡或者配种的乌鸡,这里的乌骨鸡都是原种,羽毛、肉、鸡冠、内脏、骨等部位都是乌黑的,因此也叫‘五黑’鸡,这样的鸡产出的蛋都是绿壳的,没有一个黄壳的蛋。”

她拿起一个鸡蛋,比普通的鸡蛋要小很多,而且每个鸡蛋打开后,能够直接用手把蛋黄抓起来而不破。“我们这些鸡每天吃的是林子里的虫子,而且我们喂食用的都是玉米、稻谷和花生饼,就像农村散养的鸡一样。你看看,这样的鸡蛋煮熟后,颜色很好,营养价值也高。”该专业合作社负责基地管理工作的李婷说。

据她介绍,儋州绿壳鸡蛋是原种黑羽乌骨鸡所产的绿色鸡蛋,是纯自然放养生长的黑羽乌骨鸡所产的蛋,营养价值丰富,平均每枚蛋重45克,其蛋绿色,属纯天然。蛋黄大,呈桔黄色,蛋白浓厚、细嫩,极易被人体消化吸收。含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒,氨基酸的含量高出5-10倍,属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。

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